Repositorio Universitario Digital (IIEc)

Lic. Gunnar Eyal Wolf Iszaevich, responsable; Comisión Académica del Repositorio

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Secretaría Técnica y Académica, Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc)

Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

http://ru.iiec.unam.mx/2148/1/Aprendizaje%20y%20capacidades%20tecnol%C3%B3gicas%20en%20la%20industria%20cervecera%20en%20M%C3%A9xico.pdf || Núñez, Ismael (1996) Aprendizaje y capacidades tecnológicas en la industria cervecera en México. In: Posibilidades para el Desarrollo Tecnológico del Campo Mexicano. Cambio XXI, CIT, IIEc, México, pp. 83-102. ISBN 968-36-5030-9

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Núñez, Ismael

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Cambio XXI, CIT, IIEc

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Se exponen hechos relevantes sobre los que se fundó el proceso de acumulación de capacidades tecnológicas en la industria cervecera mexicana. Se descubre la importancia del aprendizaje tecnológico en dicho proceso. Se sostiene que el éxito de la industria cervecera mexicana radica en la conducción eficaz de su desarrollo tecnológico, que se basó en el aprendizaje derivado de su propia experiencia, esto a pesar del entorno de dependencia económica y tecnológica de su entorno nacional.

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L66 - Alimentación ; Bebidas ; Cosmética ; Tabaco ; Vino y bebidas espirituosas || O32 - Gestión de la innovación tecnológica y de la I + D

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1996-07

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Secretaría Técnica y Académica, Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc), %%Aprendizaje y capacidades tecnológicas en la industria cervecera en México%%, objeto digital: Repositorio Universitario Digital (IIEc). En %%Portal de datos abiertos UNAM%% (en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México. Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IIEc:RU-UNAM:685547 Fecha de actualización: 2014-11-11 09:51:40.0 Fecha de consulta:

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