Repositorio Universitario Digital (IIEc)

Lic. Gunnar Eyal Wolf Iszaevich, responsable; Comisión Académica del Repositorio

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Secretaría Técnica y Académica, Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc)

Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM)

http://ru.iiec.unam.mx/1894/1/protagonistas-del-proceso-cafetalero || Martínez Morales, Aurora Cristina (2008) Protagonistas del proceso cafetalero. [Video]

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IIEc:RU-UNAM:685325

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Martínez Morales, Aurora Cristina

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IIEc UNAM

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Realizado en las comunidades de Chavarrillo, Mata Redonda y Chiltoyac, situadas en la Región Cafetalera de Coatepec, Veracruz, con el apoyo del Consejo Regional del Café de Coatepec y el Consejo Nacional de Organizaciones Cafetaleras, Protagonistas del Proceso Cafetalero forma parte de los resultados del trabajo de investigación de la Mtra. A. Cristina Martínez. El objetivo principal de este video es explorar las condiciones generales a las que se enfrentan los pequeños productores cafetaleros, en las que se sucede la dinámica de su vida cotidiana ligada al café. El video presenta distintas fases, comenzando por la producción y recolección de la cereza y el proceso que implica disfrutar de una taza del aromático. Asimismo, se abordan los problemas que han padecido los productores y sus familias por la transformación de la política cafetalera hacia el sector y por la situación de los precios internacionales del mercado del café, cuyas consecuencias han sido el abandono de beneficios con condiciones para operar, el deterioro del ingreso del productor, la migración y la búsqueda de alternativas productivas y comerciales en la región. Sin embargo, el arraigo a la tierra y el apego al producto, han propiciado que los productores eleven su nivel de organización y busquen alternativas para preservar la presencia e importancia económica y social del cultivo. En la crisis cafetalera se ha desarrollado una dinámica en la cual las mujeres cobran vital importancia en la búsqueda y lucha por exigir soluciones ante el deterioro del ingreso cafetalero.

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L11 - Producción, fijación de precios y estructura de mercado ; Distribución de las empresas por tamaño || P13 - Cooperativas || Q1 - Agricultura || Q12 - Análisis microeconómico de las explotaciones agrarias, explotaciones familiares y mercados de inputs agrarios || Q18 - Política agraria ; Política alimentaria || R10 - Generalidades

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es

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2008

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Secretaría Técnica y Académica, Instituto de Investigaciones Económicas (IIEc), %%Protagonistas del proceso cafetalero%%, objeto digital: Repositorio Universitario Digital (IIEc). En %%Portal de datos abiertos UNAM%% (en línea), México, Universidad Nacional Autónoma de México. Disponible en: http://datosabiertos.unam.mx/IIEc:RU-UNAM:685325 Fecha de actualización: 2014-11-11 09:51:40.0 Fecha de consulta:

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